Menüs

Kochen op Kölsch

In unserem Karnevals-Kochkurs stellen wir Sie bestens auf die schönste Zeit des Jahres ein. Bei Kölschen Liedern und kölschem Bier widmen wir uns den kölschen Brauhausklassikern.

Wir bereiten echte Kölsche Tappas zu - und zwar: 

• Würzige Fleischbällchen mit feurigem Mango-Chilly Chutney
• Rheinische Bratwurst mit Senf und Kraut im Blätterteigmantel
• Beef & Chips mit Kürbiswedges und grilliertem Beef dazu Dip
• Erdäpel Sup mit geräuchertem Lachs und Sauerrahm
• Sauerbraten vom Roastbeef mit Röggelchencrostini
• Himmel und Äd modern mit Balsamico-Öl und Kartoffel-Apfelstampf
• Backfisch im Kölsch-Teigmantel mit Remouladensauce
• Gebratenes Saiblingsfilet auf dicken Bohnen
• Köstliche Chorizo Krapfen 
• Arme Ritter vom Rosinenwecken und Marzipan Vanille Sauce